「燒肉一心たん助」12款牛舌吃到飽攻略：菜單、預約教學一次看

在日本旅行必定要試試美味的烤牛舌！牛舌是東北地區仙台名物，其實東京也能吃到，而且日本唯一的烤牛舌吃到飽專門店「燒肉一心たん助」（燒肉一心Tansuke）就在東京！這次幫大家聚焦介紹的目黑店主打升級版吃到飽體驗，推薦菜單、吃到飽內容、預約方式與分店資訊一次整理，想吃牛舌吃得滿足就往下看吧。

燒肉「一心たん助」的牛舌吃到飽提供多種牛舌、和牛選擇
攝影：Mike

燒肉「一心たん助」必吃3大理由

① 日本唯一牛舌吃到飽專門店，話題性十足

目黑店位於地下1樓，位置低調但人氣爆棚
攝影：Mike

「一心たん助」是日本主打牛舌吃到飽的創始品牌，也是現時日本唯一的牛舌吃到飽專門店。烤牛舌是在日本東北地區「仙台」的名物美食，店家以仙台風格的料理手法處理牛舌，讓牛舌的美味在東京也能嚐得到，品質比起在仙台吃到的版本，也可說是有過之而無不及！

② 12款牛舌與和牛一次吃到飽，CP值極高

多款新鮮肉品隨意吃到飽
攝影：Mike

從「【極-KIWAMI-】仙台黑毛和牛＆夢幻WAGYU牛舌」方案可選擇包括厚切牛舌、薄切牛舌、味噌牛舌甚至牛舌刺身等多種口味，感受口感與調味的變化，連同目黑店限定的「究極一本牛舌」總計12款牛舌，還有多種和牛部位如牛五花、肋眼排、菲力等，選擇多樣，令人想每一種都點來品嚐看看！

③ 用餐時間長達2小時以上，吃得更過癮

店內座位舒適又寬敞，用餐後也不會一身油煙味

「一心たん助」目黑店的用餐時間長達130分鐘，比其他分店的用餐時間長30分鐘，而且有目黑店才有的半包廂座位，幾乎不會與鄰桌互相干擾，特別適合情侶、朋友前來聚餐。相較於一般的燒肉吃到飽，時間更充裕，可以慢慢享受專屬的美味時光。

燒肉「一心たん助」是什麼？牛舌吃到飽魅力解析

牛舌吃到飽的起源與特色

就算是同一塊牛舌，也會因切法、熟成及調味而有不同的口感變化
攝影：Mike

牛舌本身價格不便宜，處理工序也繁複，所以在日本很少能找到吃到飽是包含吃到飽的選項，更何況是全店主打牛舌的吃到飽專門店。「一心たん助」從低溫調理、熟成、進烤箱，對牛舌的處理一絲不苟，從備貨到現場烤給客人，「單點」級應有的高品質與多樣的選擇，用吃到飽的價格就可以吃得到！

多款仙台風牛舌，配獨家調味最對味

仙台牛舌以「厚切」為特色，在東京的「一心たん助」也吃得到！
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仙台牛舌主打「厚切」的特色，通常會切到8mm，甚至有15mm跟20mm的選項，外層微焦，但內部還保有肉汁。牛舌經過鹽、胡椒等熟成，吃起來有肉香、柔軟又Q彈，單吃已經很好吃，但「一心たん助」的特色在於就連醬汁也是自家製，沾的鹽也是獨自調配、為牛舌量身打造的最佳組合，即便牛舌多達12種，以不同厚度、切法、調味等搭配變化多端，吃起來完全不會膩！

目黑店特色：難得的高級燒肉體驗

目黑店走高級的精緻路線，就連筷架也是可愛的牛造型
攝影：Mike

在日本的燒肉店，特別是提供吃到飽的專門店，其實由店員桌邊服務幫忙烤的情況並不常見。記者來到目黑店時，驚訝店內明明桌子數量不算太多，但店員多達十幾名，原來目黑店是全程由店員為客人烤肉，客人只要坐著等吃就好，不用為點餐、烤肉、拍照等匆匆忙忙！而且，目黑店除了普通座位，也設有半開放式包廂座位，在充滿隱私的空間享受烤牛舌與和牛吃到飽，感受就如VIP，而且店鋪位處地下1樓，附近的觀光景點不多，帶有低調隱密的用餐氛圍，帶朋友或戀人前來也很有面子！

燒肉「一心たん助」菜單重點整理

套餐計價方式說明

「一心たん助」推薦給旅客們的套餐是目黑店限定的「【極-KIWAMI-】仙台黑毛和牛＆夢幻WAGYU牛舌吃到飽」（每位含稅價格16,478日圓），店員會先送上前菜跟和牛綜合拼盤以及招牌的「究極一本牛舌」，之後進入80分鐘的「暴食時間」，從和牛牛舌、菲力、內臟、肉壽司、生牛肉等店內最高級的品項都可以隨便點，用手機掃瞄QR Code就可以輕鬆下單，店員就會端來並為你料理。